Bạn đã bao giờ nếm thử hương vị đậm đà của rượu Bàu Đá – đặc sản nức tiếng của xứ Nẫu Bình Định? Nếu chưa thì bỏ túi ngay thông tin này nhé! Hãy khám phá bí mật tạo nên thương hiệu rượu truyền thống này và lên kế hoạch cho một chuyến du lịch ẩm thực cực đã!

Rượu Bàu Đá là gì? Bật mí nguồn gốc và cách làm rượu

Rượu Bàu Đá là gì mà khiến ai nếm thử cũng say mê? Cùng vén màn bí mật về nguồn gốc và cách chế biến loại rượu đặc biệt này nhé.

Nguồn gốc tên gọi

Rượu Bàu Đá có xuất xứ ở làng Cù Lâm, xã Nhơn Lộc, thị xã An Nhơn, tỉnh Bình Định. Nơi đây nổi tiếng với nghề nấu rượu truyền thống đã có từ hàng trăm năm trước. Sở dĩ có tên gọi là rượu Bàu Đá vì ngày xưa, người dân làng Cù Lâm thường dùng nước từ giếng Bàu Đá – một bàu nước lớn trong làng – để nấu rượu. Nước giếng Bàu Đá tinh khiết, trong lành, góp phần tạo nên hương vị đặc trưng cho rượu.

Cách làm rượu Bàu Đá

Rượu Bàu Đá được nấu theo phương pháp truyền thống, với các công đoạn chủ yếu là:

• Lựa chọn gạo: Gạo nếp hoặc gạo tẻ được chọn lọc kỹ lưỡng, ngâm nước và nấu chín thành cơm.
• Làm men: Men rượu được làm từ các loại thảo dược gia truyền, giúp tạo nên hương vị đặc trưng cho rượu.
• Ủ men: Cơm rượu được trộn đều với men và ủ trong khoảng thời gian nhất định.
• Chưng cất: Rượu thành phẩm được chưng cất bằng phương pháp thủ công, tạo nên nồng độ cồn cao và hương vị đậm đà.

Các loại rượu Bàu Đá: Mê mẩn với hương vị rượu đa dạng

Rượu Bàu Đá – đặc sản nức tiếng của xứ Nẫu Bình Định. Nhưng bạn có biết rượu Bàu Đá không chỉ có một loại mà còn được biến tấu thành nhiều loại với hương vị và nồng độ khác nhau, đáp ứng “gu” của nhiều người? Khám phá ngay bộ sưu tập rượu Bàu Đá này nhé!

Rượu bàu đá gạo – Hương vị truyền thống, nồng nàn khó quên

Rượu bàu đá gạo được nấu từ gạo tẻ chọn lọc, kết hợp với men rượu gia truyền và nguồn nước tinh khiết từ làng Cù Lâm. Rượu có màu trắng trong, hương thơm dịu nhẹ và vị cay nồng đặc trưng.

Rượu bàu đá nếp – Thơm nức mũi với vị ngọt dịu dàng

Rượu bàu đá nếp được nấu từ gạo nếp cái hoa vàng, mang đến hương thơm nồng nàn hơn và vị ngọt dịu dàng hơn so với rượu gạo. Loại rượu này thường được phụ nữ và những người trót yêu vị ngọt ưu ái hơn.

Rượu bàu đá đậu xanh – Độc lạ và bổ dưỡng

Rượu bàu đá đậu xanh là một phiên bản độc lạ của rượu Bàu Đá, được nấu từ đậu xanh nguyên chất. Loại rượu này không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn được cho là có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.

Rượu bàu đá đông trùng hạ thảo – Nâng tầm giá trị truyền thống

Rượu bàu đá đông trùng hạ thảo là sự kết hợp hoàn hảo giữa rượu Bàu Đá truyền thống và đông trùng hạ thảo – một loại thảo dược quý hiếm. Loại rượu này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.